寿司制作的基本步骤如下，不过每种寿司都有自己的变化，这里提供一个基础卷寿司的做法：
1. 准备食材：首先将新鲜的米煮熟，并放在大型木制或竹制的寿司模具中，凉至大约40摄氏度。选择新鲜、柔软、且与米饭不相粘连且没有硬梗的叶子，例如新鲜的紫菜或者紫菜与水草交织的品种更好。准备一些常见的馅料，如黄瓜、牛油果、牛肉等，切成细条状或小片状备用。准备好生抽、海苔酱汁，最后准备好的其他药物如酱油。
2. 摊开卷帘：在一个平坦、干净的台面上铺上一块湿布或卷帘，将叶子的畔边剪去数公分。将叶子从中线处由底至顶横着放，宽度要跟寿司模具一样宽。粗粗地用珊瑚棕的饭窝舀饭。
3. 摆平叶子：将米均匀地放在叶子上方，散上几滴酱油，再将其它预先准备的材料撒在上面，如三文鱼、黄瓜条等。让所有的材料紧密地摆在米上面，石波浪交错以实现变化。当陕西式的做法更为喜欢菠菜的时候就是用一片汤匙把豆腐压紧使它成薄饼状并且紧紧地包裹住上面的馅料。
4. 卷卷卷卷捲：紧卷成带状，双手慢慢捏合固定顶部的饭团在卷成寿司形状的同时流利转动卷帘。注意每一步都要求力道均匀。
5. 切之技艺：切开卷成、捏得梅花状的寿司饭团。如果你使用坚韧的不锈钢刀，确保刀尖向下且不要直刺进中间件中任何部分的食材，以免让每一半出现碎裂。
6. 熏锅早回报宾：在其中一块碗的高度微炙至15°C的暖风已经可以让你喷洒；另外加了醋的焦糖味道也正好满足期限内离去一半为好口感必要最小法定脱罢借贷促使食用团圆休息。打开之后撒上再次喷喷米的潮。最后摆在西服上屉盖下硬币般装饰也可以轻松搞定啦~ ！chuizj.jpg)、审批表3、
每个步骤都需要一定的技巧和经验，建议在专业人士的指导下进行实践，这些都是维吾尔族烹调技术的 �������您只需要基本的技巧就好～享用成功！不过按照自己的喜好创新出独特的味道和需求也是很重要的。
